平成28年度食育・健康づくりに関する市民アンケート調査

　この調査は、「新潟市健康づくり推進基本計画（平成26年度から30年度）」、「新潟市食育推進計画（平成24年度から28年度）及び「新潟市歯科保健計画（平成26年度から30年度）」の評価のために、市民の皆さんの食育・健康づくりに関する意識や実践状況等を把握するとともに、今後の施策検討の基礎資料を得る目的で実施したものです。

　平成28年7月31日現在の住民基本台帳に登録されている20歳以上の市民

　3,000人

　無作為抽出法

　郵送法（調査票の配布、回収とも）

　平成28年9月5日から9月23日まで

　1.　対象者属性
　2.　食育・健康づくりに関する市民の意識及び状況

　有効回収数：　1,534人、有効回収率：　51.1パーセント

1 調査目的
2 調査項目
3 調査の設計
4 回収結果
5 集計結果の数字の見方
6 回答者の構成
（1）性別
（2）年齢
（3）職業
（4）地区
（5）家族構成

1 体格（BMIの状況）
2 「食育」に対する意識
（1）「食育」への関心度
（2）「食育」の実践度
（3）食育を実践していない理由
（4）食べ物を無駄にしないための行動
（5）伝統的な料理や作法の大切さ
（6）地域や家庭で受け継がれてきた料理や食べ方・作法の継承
（7）地域や家庭で受け継がれてきた料理や食べ方・作法の次世代への伝承
3 日ごろの食生活の状況
（1）健全な食生活実践のために参考にしている指針等
（2）「地産地消」の実践度
（3）主食・主菜・副菜のそろった食事の回数
（4）生活習慣病予防や改善を意識した食生活の実践度
（5）健康のために食事で意識していること
（6）この1か月の野菜・緑黄色野菜・果物の摂取頻度
（7）朝食の回数
（8）朝食を食べない理由
（9）地域や家族、友人などと嘱託を囲んで食事することの大切さ
（10）家族と朝食を食べる回数
（11）家族と夕食を食べる回数
（12）この1週間に朝食または夕食を家族と食べた回数
（13）家族と食事を一緒に食べることの良い点
（14）家族との食事に対する意識
（15）食事の時の家族間の会話の大切さについての認識や実践の程度
（16）食べ方への関心度
（17）ゆっくりよく噛んで味わって食べている頻度
（18）かんで食べる時の状態
4 「食の安全」について
（1）食の安全に対する関心度
（2）特に関心があること
（3）食の安全に関する知識を持っている程度
（4）安全な食生活を送ることについての判断の程度
（5）新潟市における食の安心・安全の確保に対する取組状況
（6）特に不十分だと感じている取組
（7）食の安全に関して必要としている情報
5 健康づくりに対する意識や状況
（1）自身の現在の健康状態
（2）睡眠による休養
（3）ストレスがある時の対処法
（4）定期的に継続している運動の実施状況
（5）1日60分くらいの運動習慣
（6）喫煙習慣
（7）受動喫煙の機会
（8）「慢性閉塞性肺疾患（COPD）」という言葉や意味の認知度
（9）飲酒の頻度
（10）平均飲酒量
（11）歯科健（検）診の受診状況
（12）歯間部清掃用具の利用状況
（13）「内臓脂肪症候群（メタボリックシンドローム）」という言葉や意味の認知度
（14）メタボリックシンドロームの予防・改善の取組状況
（15）メタボリックシンドロームの予防・改善のために実践していること
（16）「ロコモティブシンドローム（運動器症候群）」という言葉や意味の認知度
（17）最近1年間の健診や人間ドックの受診状況
（18）最近1年間のがん検診の受診状況
（19）がん検診の検診場所
（20）がん検診を受けなかった主な理由
（21）地域の人たちとのつながり
（22）最近1年間のボランティア活動・地域社会活動の参加状況
6 農林漁業体験について
（1）農林漁業体験の参加経験の有無
（2）参加した農林漁業体験の内容
（3）今後の農林漁業体験への参加意向
7 食育や健康づくりに関する情報やサービスの利用状況等
（1）スーパーマーケット等の取組や情報で利用しているもの
（2）食育に取り組むスーパーマーケット等に対する印象

調査票