市報にいがた 令和元年7月7日 2698号 情報ひろば
最終更新日：2019年7月7日
にいがた流 ちょいしお生活 (52)即席ピクルス
暑い季節もさっぱり食べられ、塩分控えめです。
栄養価（1人分）
エネルギー：15キロカロリー
塩分：0.1グラム
作り方
- Aを鍋に入れて火にかけ、一度沸騰させる。
- 野菜を食べやすい大きさに切り、カリフラワーとニンジンは硬めにゆでる。
その他の野菜はよく洗い、水気を切っておく。 - 2.を1.に入れ、味がなじむまで冷蔵庫に置く（1日漬けるとよい）。
材料（4人分）
- A
・すし酢 50cc
・水 70cc
・ローリエ 1枚
・ニンニク 1かけ
・黒こしょう 少々
・タカノツメ 1本
- カリフラワー 40グラム
- ニンジン 30グラム
- キュウリ 50グラム
- セロリ 30グラム
- 赤パプリカ 30グラム
問い合わせ 食の安全推進課（電話：025-212-8223）
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