市報にいがた 令和元年12月1日 2708号 情報ひろば
最終更新日：2019年12月1日
にいがた流 ちょいしお生活 (57)ほうれん草とサーモンのケーク・サレ
スモークサーモンの香りがアクセントとなり薄味でもおいしく食べられます。
栄養価（出来上がりを10等分）
エネルギー：102キロカロリー
塩分：0.8グラム
作り方
- ホウレン草をゆで、水気を絞って粗く刻む。
- Aをふるいにかけてボウルに入れ、Bを加えて軽く混ぜ合わせる。
- 2.に1.を加えて軽く混ぜ合わせる。
- パウンド型にクッキングシートを敷き、3.を半分の高さまで入れ、スモークサーモンをのせた上から3.の残りを入れる。
- 型を調理台の上に軽く落として空気を抜き、表面を平らにする。
- 180℃に予熱したオーブンで約35分焼く。焼き上がったら型から外して粗熱を取る。
材料（18センチメートルのパウンド型1本分）
- ホウレン草 150グラム
- A
・薄力粉 100グラム
・ベーキングパウダー 小さじ1
・砂糖 小さじ1強
・塩 小さじ2分の1
- B
・卵（Mサイズ） 2個
・牛乳 60cc
・サラダ油 大さじ2
・オリーブ油 大さじ1
・こしょう 少々
- スモークサーモン 50グラム
問い合わせ 食の安全推進課（電話：025-212-8223）
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