市報にいがた 令和3年4月4日 2740号 情報ひろば
最終更新日：2021年4月4日
にいがた流 ちょいしお生活 (73)4色野菜の即席漬け
ショウガの香りを利かせることで、味に深みが出ます。
栄養価（1人分）
エネルギー：26キロカロリー
塩分：0.5グラム
作り方
- カブとキュウリは小さめの乱切りにする。
- ニンジンは小さめの乱切りにして4分から5分ゆで、水気を切る。
- ボウルに1.と2.を入れ、混ぜ合わせたAの半分の量を入れてなじませ、汁を絞る。
- Aの残りと食べやすい大きさにちぎったレタスを3.に加え、混ぜる。
材料（4人分）
- カブ 2個（葉除く）
- キュウリ 1本
- ニンジン 中2分の1本
- A
酢 大さじ2
砂糖 小さじ2
ショウガ汁 小さじ2
塩 小さじ3分の1
こしょう 少々
- レタス 1枚
問い合わせ 健康増進課（電話：025-212-8166）
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