市報にいがた 令和3年10月3日 2752号 5面
最終更新日：2021年10月3日
新連載 新潟の食をめぐる(1)
笹川餅屋（中央区・餅屋）
歴史ある企業や店舗を訪ねます。
新潟名物 笹団子
同店は、笹団子が新潟市内で土産品として販売されるきっかけとなった店です。
「諸説ありますが、元々農家がくず米を長くおいしく食べるために家庭で作っていたものを、私の祖父が昭和39年の新潟国体の土産品に改良。出場した選手たちにより新潟名物として全国に広まりました」と話してくれたのは6代目店主の笹川太朗さん。
歴史ある店を継ぐ
店主
笹川 太朗さん
笹川さんは、10年前に東京からUターンして店を継ぎました。「130年以上も続くこの店がなくなったら後悔すると思い、チョコレート会社の営業を辞めて戻ってきました。大変なこともありましたが、帰ってきて良かったです」
お客さんに喜んでもらえることが一番のやりがいと話す笹川さん。新商品の開発にも意欲的で、「この夏始めたかき氷『笹団氷（ささだんごおり）』は若者にも好評です。今後も老舗の味を守りながら新たな挑戦をしていきたいです」と笑顔で話してくれました。
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