閉じる市報にいがた 令和6年8月4日 2820号 4面
最終更新日：2024年8月4日
食品ロス削減メニューを募集 エコレシピコンテスト
世界的な課題である食品ロス削減に向けた取り組みとして、残りがちな料理のアレンジや、食材を上手に丸ごと使い切るレシピなどを募集しています。
テーマ お米と余りがちな野菜 ※30分程度で作ることができる未発表のオリジナル料理。ご飯のお供など米を使わない料理も可
賞
グランプリ…商品券7,000円分
2位…商品券5,000円分
3位…商品券3,000円分
※各賞受賞者に、旬の農産物詰め合わせも贈呈
対象 新潟市在住・在勤・在学の人
申し込み 9月6日金曜（必着）までに所定の応募用紙を郵送、メール、持参のいずれかで循環社会推進課（電話：025-226-1391）へ ※書類審査で選ばれた場合、10月22日（火曜）に2次審査あり。応募用紙など詳しくは新潟市ホームページに掲載
過去の受賞作品
冷蔵庫の冷やご飯をピザに「ごはんピザ」（羽下 みいなさん作）
材料（4人分）
ご飯 200g
卵 1個
塩 適量
こしょう 適量
ベーコン 2枚
ピーマン 1個
玉ネギ 4分の1個
油 適量
ケチャップ 適量
ピザ用チーズ 適量
作り方
- ボウルにご飯と卵を入れてよく混ぜ、塩・こしょうを加える。
- ベーコン、ピーマン、玉ネギは薄くスライスしておく。
- フライパンに油をひき、1.を丸い形に薄く伸ばして両面焼く。
- 3.の表面にケチャップを満遍なく塗り、2.を並べ、チーズをのせる。
- ふたをして3分程度焼く。
本文ここまで
