閉じる市報にいがた 令和6年11月3日 2826号 情報ひろば
最終更新日：2024年11月3日
減塩でおいしいちょいしおレシピ 食推さんおすすめ
12. サトイモと鶏肉のショウガ煮 主菜
これから寒くなる時期にピッタリ！とろみをつけることで薄味でもおいしく、体が温まる一品です。
問い合わせ 健康増進課（電話：025-212-8166）
栄養価（1人分）
エネルギー：218キロカロリー
食塩相当量：1.3グラム
作り方
- サトイモ、ニンジンは皮をむき、一口大の乱切りにする。ショウガは千切りにする。
- 絹サヤはさっと茹でて、斜め切りにする。
- 鶏肉を一口大に切り、ショウガを加えて炒める。油は使わず、鶏皮の脂で炒める。
- サトイモ、ニンジンを加えて炒め、Aを加えて弱火で煮る。
- 食材がやわらかくなったら、片栗粉でとろみをつける。
- 器に盛り、絹サヤを添える。
材料（2人分）
- サトイモ 5個
- ニンジン 30グラム（6分の1本）
- ショウガ 1かけ
- 絹サヤ 5枚
- 鶏モモ肉（皮付き） 2分の1枚
- A
・かつお節 ひとつまみ
・砂糖 小さじ2分の1
・しょうゆ 大さじ1
・水 100cc
- 片栗粉 適量
本文ここまで
