「フードメッセinにいがた2021」開催中です（2021年11月10日）

　令和3年11月10日（水曜日）より3日間、朱鷺メッセ展示ホールにて食の国際見本市「第13回フードメッセinにいがた2021」が、感染対策を徹底しながら開催中です。
　個性的な食品食材をはじめ、食品設備機器、食器など、意欲溢れる324社の皆さまから出店いただき、大変賑わっています。
　今開催では、最近注目されているフードテックを紹介するセミナーを開催するほか、会場では、「しめじ」を使った代替肉によるハンバーグや、食品の鮮度や食感を保つ急速冷凍技術など、食とテクノロジーを掛け合わせた新たな可能性に触れることができます。
　また、同時開催の「第8回にいがた6次化フェア」では、地域性豊かな高付加価値商品と全国のバイヤーを結びつける全国唯一の展示会です。6次化を進めるうえでの重要課題である販売ルートの確保に焦点をあて、地域食品に関心の高いバイヤーとの商談が期待できます。
　本見本市にご出店、ご来場された皆さまにはコロナ禍で停滞した経済活動の再開に向け、多くのビジネスチャンスをつかんでいただくことを願っています。